MUTFAKTA BİRİ Mİ VAA?

Hayırlı günler blogcanlar,yine bir haftabaşı ve yine pazartesi sendoromu :D Aiyh ah bu pazartesilerle barışamadık gitti,inanın bu pazartesi günlerinden sebeb pazarlarından soğudum :D 

Başlıktanda anlaşıldığı üzere,mutfaktada vakit geçirmeye başladım,tangur tungur :D Atmasyon uydurmasyon anlık kararlarla o anki dolap malzemeleriyle katıp karıştırıyorum,pişirip taşırıyorum.Hala tek parçayız çok şükür ama :)))

Geçenlerde baktım napsam napsam :)

Evdeki sebzelerden ,birer tane olmak üzere doğrayıp,pişme sürelerine göre peşpeşe ekledim tencereye,soğan ve salça koymadan.Kavurdum bir güzel su koymadan.İyice pişmeye artık ramak kala aldım ocaktan..

Eve gelipte birde bazı yemeklerde eti pişirmeye vakit harcamayayım diye kuşbaşı etleri kavurup,kavurma şeklinde buzluğumda tutuyorum ve çokda pratik oluyor,burdada yine öyle yaptım.Hoop attım sebzelerin içerisine ;) Aldım porsiyonluk güveçlerime doldurup,üzerlerine kaşar peyniri rendeledim.Oradanda üzeri eriyene kadar fırına .Herşeyi hoop huup diyerek yapıyorum evde :D Tamamen doğaçlama bir yemek,çok doğal bir insanımdır :P (malz:patates,havuç,mantar,kabak)

Sonrada fırından çıkmış haliyle başbaşa..Ham humm :D Kendim bu sofrada tek yiyecek olsaydım hiç o eti koymazdım içerisine,sebze yemeklerinde et görmekten hiç hoşlaşmıyorum.Fakat yapıcak birşey yok ,o sofrada tek değilim ve erkekler neden et severde sebze sevmezler diyerek kapatıyorum konuyu :D
(Yaşasın Sebze Kardeşliği)

Geçenlerde de börek tarifleriyle kafayı bozmuştum,iyi börek nasıl yapılır nedir kardeşim bunun tarifi diyerekten kendimi vurdum tarif kitaplarına.Sonra baktım biryerde baklava yufkasıyla börek sarmışlar fakat böyle sigara böreğinden kalınca paçangadan incece :)) (siz anladınız) Tam benlik dedim kolay ama lezzetli tarif arıyorum ya!

Marketten aldım yufkayı hemen eve bi heves girip,attım kendimi mutfağa :D Peynirli iç hazılayıp açtım yufkayı.Aslında daha evvelde yapmıştım ben baklavalık yufkayla tatlı,ama börek ilk..

Sıvı yağ ve sudan bir oluşan bir iç sos hazırlayıp her bir yufkanın arasına bu yağlı sudan gezdirdim,3 yufkayı üstüste koyarak.Son katı yağlamadım ama,son kata sadece peynirli malzemeden yayıp,gevşek olmamak kaydıyla elimle yuvarladım.

Aman ne basitmiş diyorum içimdende :D (böyle böreği ninemde yapar) :)))) Sonrada tarifden bağımsız olarak yağlı kağıt serdiğim tepsime,yufkayı gül böreği gibi,kol böreği şeklinde sararak yerleştirdim ;)

Artan yağlı sudan üzerine sürdüm,ertesi gün pişirmek üzere dolaba kaldırdım.1 gece dolabımda bekledi yani,beklesemi pişirsemmi diye tereddütte kaldım ama bekletmenin bir zararını görmedim,hala yaşıyoruzz :D
Pişirmek üzere çıkarttığım gün yumurta sarısı ve çörek otu serperek 200 derecelik fırında pişirdim,nekadar durdu fırında bende bilmiyorum,başka işlerle uğraştığımdan süreye bakmadım :D Üstü nar gibi olunca çıkardım.Tabi sıcak sıcak yendiği için,o fırından çıkartılıp masaya koyma arasındaki kısa sürede resim çekmeyi unutmuşum :)) Ama şahaneydi ;)
İşte bugünlükte benden bu kadar,şimdiye kadar henüz(!) birşey taşırıp dökmedim,mutfağı yakmadım :D Hadi hayırlısı :))
SELAMETLE