BEŞAMEL SOSLU FIRINDA TAVUKLU KARNIBAHAR

Günaydınlar blogcanlar

Uzun uzun zamandır yazamıyorum farkındayım,hayat koşturmacası,işlerin yoğunluğu ve bir takım stress bastonlu işlerim yüzünden blog yazarlığnı ihmal ediyorum.Oysaki fotoğraf makinem;blogda bunu paylaşmalıyım diye çektiğim karelerle dolu iken..

Kısa zaman içerisinde güzel haberlerle yanınızda olucam inşaallah,işte o zaman sizi post bombardımanına tutacağım  :)

Gelelim yemeğimize,ben çok severim beşamel soslu fırın yemeklerini.Hal böyle iken,şimdide mevsimi iken tarifi paylaşmak istedim.

Malzemeler: 

1 göbek karnıbahar ----- Karnıbaharı geniş bir tencerede iri parçalar halinde tuzlu suda haşlayalım.

1adet soğan+1 adet havuç -----Soğanı yağda kavurup,küp küp doğradığımız havuçlarla soteleyelim.

1 adet tavuk göğüs eti------  Ayrı bir tencerde tavuğu suda haşlayıp,ditelim,suyundan 1 bardak ayıralım.Dittiğimiz tavukları,havuçlu soğanlı karışıma ilave edelim,bir yemek kaşığı salça+1 tatlı k.karabiber ile kavurup,üzerine 1 bardak tavuk suyundan ekleyip,kaynatalım.

2 bardak süt+4 yemek k. un+2 yumurta+bir miktar sıvıyağ----Ölçüleri sırasıyla karıştırarak,tuz ilavesi ile beşamel sosumuzu pişirelim.

 

Haşladığımız karnıbaharları sudan alıp,daha küçük parçalar haline getirip,borcamımıza yerleştirelim.

Üzerine tavuklu karışımı yayalım.

 

 Hazırladığımız beşamel sosu, (Karnıbaharınız küçük ise;beşamel sos ölçülerinin yarısını yapmalısınız.) tavuğun üzerine döküp,kaşık yardımı ile aralarına beşamel sosun girmesini sağlayın.

190 C'lik firinda altlı üstlü yarım saat kadar pişirin,fırından borcamınızı alın ve üzerine isteğinize göre bir miktar kaşar rendelieyin ve üst ısıtmalı olarak 10 dk. daha pişirin.

Börek gibi dilimleyip,sıcak servis edin ;)

Afiyet olsun.

SELAMETLE